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根据最近在欧洲第27届临床微生物与感染疾病会议上作出的一项报告，食物有可能会成为艰难梭菌传播的媒介。

艰难梭菌（Clostridium difficile ，C. difficile）是引发肠道感染的主要细菌类型，对于老年患者来说尤其危险。由于其对于常见的抗生素具有明显的耐药性，因此，在医院就医的患者群体中极易发艰难梭菌的感染。

而最近的这项研究通过对欧洲境内流行的艰难梭菌菌株进行DNA指纹印记的分析，发现其中一些特定的菌株常出现于特定的国家，表明其有可能是在医院环境中传播。然而，由于另外一些菌株在很多国家中都有广泛的分布，因此这些菌株有可能存在其它的传播方式，例如食物传播等。

这项研究是由来自牛津大学的临床讲师David Eyre作出的，他说道："我们都知道艰难梭菌在健康人的肠道中仅仅占据极小的一部分，然而，它们对抗生素的耐药性意味着会在接受抗生素治疗的患者肠道中不受控制地生长，从而造成致命的危险。另外，艰难梭菌的抗生素耐药性使得其能够十分有效地扩散。目前有很多控制其扩散的方法，包括感染控制，降低抗生素的使用量。不过，这些方法都没有能够改善艰难梭菌大面积感染的现状。而且我们对这类细菌的传播方式也理解的不够透彻"。

在这项研究中，研究者们采集了482名志愿者在2012年到2013年的冬天与夏天中的各一天的粪便样本，并从中分离出了10中最常见的艰难梭菌样本。之后，他们对每一中菌株进行了DNA指纹分析，进而检测了这些细菌在国内以及国家之间的传播速率。

Eyre博士说："我们都知道艰难梭菌能够在医院内传播。如果这是唯一的传播方式的话，我们能够想象得到每一种不同类型的艰难梭菌都会聚集在某一特定的区域。然而，我们同时发现了一些类型的细菌能够在多个不同类型的国家质检传播，这意味着这些菌株具有其它的传播方式。我们并不知道艰难梭菌是如何利用食物链进行传播的，但这项研究表明其传播的广度十分之大。如果结果能够被肯定的话，我们将进一步研究如何防止细菌通过这种方式进行传播，例如设计一些动物水平的疫苗等等"。