刘纳

卫生部高级营养师

夏天来了

我们说夏天呢

其实也要补

那么到底补什么呢

夏天其实补的

都是水中的参

今天说的这个夏日水中参

同样是长在水里的

它跟莲藕是邻居

那么是什么呢

就是芡实

也叫鸡头米

我把它叫做女人的不老米

因为这个鸡头米

它有健脾抗衰老的作用

那么鸡头米

它非常的补肾

那么对于肾阳虚的人

有很好的一个帮助

尤其是有一些中老年人

晚上经常起夜

这个肾虚不固

用鸡头米来调理

可以固摄使小便的频率减少

芡实其实是一个

很好的一个抗衰老食物

我特别建议

像女同志

我们吃芡实的时候

可以搭配银耳

搭配燕窝

在一起炖成甜品非常好

如果是鲜的芡实

我们把它剥开以后

然后我们给它冷冻

在一个冷冻室里

其实是可以吃一年的

这可是好东西

所以管它叫夏日水中参

芡实吃法

其实也蛮多的

如果是成熟的芡实子

我们要给它泡

泡一天以后

然后给它煮成芡实粥

那么也可以把这个芡实

直接磨成粉

然后我们做成芡实羮

可以做成芡实糕

也有很好的健脾补肾的作用

除了这些方法

芡实还可以煲汤

在这个汤里面

配合其它的

做成药膳

就是很好的补肾虚的

一个水中参了