本文来源：脉脉养生

院长在线按＋

在所有的去湿方法中，讲简单有效：我推荐炒薏米水！无论是民间盛传的薏米赤小豆汤，还是乾隆的祛湿八珍糕，配方虽好，但都要花大量时间烹制，有心无力，喝一两次又绝对是没效果的。唯一的好处是，终于有越来越多的朋友认识到：祛湿健脾比补肾更急迫更重要了。

1、长沙妹子祛痘的故事

下面，是一个长沙的妹子，在长了一脸痘痘，遍尝中西之术，终于祛痘修成正果的故事。我想这就是我要找的那个祛湿方了。

她是这样说的——

去年冬天给我留下了可怕的后遗症：满脸的痘，用了各种方法乃至喝中药都无济于事。

这次长出来的小疙瘩不似以往上火冒出来的大痘痘，而是像小米粒一样的丘疹，密密麻麻连成一片。

我有幸拜会长沙一位老中医，老中医说，你湿热很重，热在表，湿在内，除湿很关键。老中医给了我一个方子，把薏米炒制表皮略焦黄，每晚睡前，适量炒薏米（15克）泡水，水量300毫升左右，开水也行，纯净水亦可，浸泡一晚，第二天起来，加点开水，空腹喝下，一定很好。

我抱着死马当作活马医的心态开始乖乖照做，每晚都用滚滚的开水，我相信开水能激发出薏米仁最大的能量。大概喝到第三天的时候，皮肤就有了一些小变化，小米粒状的丘疹没有继续增加的趋势，感觉在慢慢减少。

从前只知道薏米煮水喝能去水肿，没想到炒薏米的效果这么好，中药的炮制方法是非常讲究的，薏米炒后性平甚至偏微温，比较有利于肠胃，且健脾的作用比生薏米强。

特别备注：

1、《本草经疏》凡病大便燥，小水短少，因寒转筋，脾虚无湿者忌之；妊娠禁用。也就是说：大便干结、小便量少、发冷抽筋，脾胃虚寒，孕妈妈不要用。但是炒制过的薏仁米就温和多了！

2、中医认为“焦香入脾”，从五行学说的角度，火生土，炒制过带苦味焦香味的薏仁米生脾土的效果更好！

我已经喝了2周多时间，快要恢复至从前的样子，只不过留下了很多之前乱挤的痘印。

二、解读炒薏米的作用

1、生薏米性偏凉，经常煮喝容易伤身体元气，但炒薏米就温和多了，健脾的作用增强，甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。

2、炒薏米有烘焙过的焦香，还能理气解郁，舒缓心中郁闷。

3、薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

4、利水消肿、清热排脓，对体质原因导致的面部粉刺、皮肤粗糙、色素斑点有明显疗效。

三、制作炒薏米的方法

将锅小火烧热，放入干净的薏米（薏米不需要淘洗，就用干的，如果嫌不干净可以用湿毛巾揉搓一下），全程小火翻炒至表皮微黄，我炒了1个小时。

炒好的薏米有微微的焦黄。炒好放凉后装入密封的容器内保存。每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝。如果早上没时间，也可以拿到办公室随时冲泡。

炒薏米水有烘焙过的焦香从水中一缕缕溢出，是谷物的香。冲泡过的薏米还会开花，大家知道，薏米煮到开花是要很长很长时间的。

所以，炒薏米虽然只是简单地泡水喝，却能释放出所有的能量。炒薏米水很适合现在湿热的天气。

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