文：Yana / 编：Shirey

健康饮食是保证居民健康的基础。然而，据最近发布的“全球获取营养指数”报告，我国市场所售的健康产品比重，竟然还比不上印度、南非、墨西哥。

近日，Access To Nutrition Foundation（获取营养基金会）在伦敦发布了今年的“全球获取营养指数”(2018 Access to Nutrition Index)报告（以下简称《报告》）。

报告对22家全球最大的食品和饮料公司的2.3万余件产品进行进行营养价值评估，参与企业有味之素、阿拉、可口可乐、费列罗等。主要针对澳大利亚、中国、香港、印度、墨西哥、新西兰、南非、英国和美国九个不同市场的特定产品范围。

此次评估主要通过两个指标来确定产品是否可以归类为健康产品。

健康之星评级（HSR）系统主要用来评估水果、蔬菜和纤维等健康营养素水平以及饱和脂肪和盐等不健康营养素的水平，以此来给出总分；世界卫生组织欧盟体系则是评估产品是否足够健康以便向儿童推销的。

评估结果令人惊讶：全球领先食品和饮料公司的2.3万种产品中，只有不到三分之一的产品可以归类为健康产品。

而在所有检测的产品中，中国市场销售的健康产品在所有调查的九个市场中比重最低，甚至低于印度、南非、墨西哥等新兴市场，而美国、新西兰、澳大利亚和英国市场上销售的“健康”产品比重最高。目前，中国尚不要求进口食品标记总糖、纤维、增甜剂等成分，消费者难以获得产品是否健康的信息。

特别是中国市场中针对儿童销售的食品饮料产品，仅3%为健康产品。再加上即使并非针对儿童销售的早餐谷物、甜食、奶制品、软饮、甜饼干、点心等产品，儿童依然是重要的消费群体，因此儿童健康食品情况不容乐观。

在报告调查的22家公司中，只有少数几家企业在产品中使用了更多的水果、蔬菜、坚果和谷物。表现最好的雀巢在宣布减糖和减盐的同时，还计划在其产品中添加7.5亿份（80克／份）的蔬菜以及3亿份（16克／份）高纤维的谷物、豆类、坚果和种子。

雀巢凭借其在营养、健康方面的领先地位和其在解决肥胖和营养不良等方面所做出的贡献，位居榜首。而今年唯一入选的中资企业康师傅，却排名垫底。